Pescadería del Mar

Camarón

Con cáscara

• Camarón 51/60
• Camarón 41/50
• Camarón 36/40
• Camarón 31/35
• Camarón 26/30
• Camarón 21/25
• Camarón 16/20 congelado
• Camarón 16/20 en marqueta
• Camarón U/15
• Camarón U/12
• Camarón U/10
• Camarón U/8
• Camarón 10/20 con cabeza

Pelado y desvenado

• Camarón 41/50 pelado y desvenado (pacotilla)
• Camarón 36/40 pelado y desvenado
• Camarón 31/35 pelado y desvenado
• Camarón 26/30 pelado y desvenado
• Camarón 21/25 pelado y desvenado
• Camarón 16/20 pelado y desvenado

Pescado fresco

Entero

• Atún aleta amarilla
• Atún aleta azul
• Cabrilla entera de primera
• Salmón entero fresco
• Jurel entero
• Lenguado entero
• Pargo entero de orden
• Huachinango entero grande
• Huachinango entero de orden

Filete

• Filete de cabrilla de primera
• Filete de cabrilla mediana
• Filete de lenguado grande
• Filete de jurel
• Filete de curvina
• Filete de huachinango o pargo

Mariscos

Pulpo y calamar

• Pulpo campechano 1/2
• Pulpo campechano 2/4
• Pulpo campechano 4/6
• Calamar chipirón
• Tubo de calamar
• Aros de calamar

Callo, almejas y ostión

• Callo de hacha
• Callo de almeja regional
• Callo de almeja importado
• Almeja chocolata
• Almeja chirla
• Ostión de placer

Mejillón y jaiba

• Mejillón negro
• Mejillón de Nueva Zelanda
• Jaiba
• Jaiba de concha suave
• Pulpa de jaiba

Langosta y crustáceos

• Cola de langosta 4/6
• Cola de langosta de 200–300 g
• Langosta entera del Caribe
• Langostinos
• King crab

Filetes congelados

• Filete de salmón natural
• Filete de salmón ahumado
• Lomo de atún
• Medallón de atún
• Filete de hamachi
• Filete de anguila
• Filete de tilapia 5/7
• Filete de tilapia con glaseo
• Filete de basa 7/9

Insumos para sushi y cocina asiática

Para sushi

• Arroz para sushi
• Alga nori
• Vinagre de arroz
• Masago
• Tobiko
• Ikura
• Kanikama
• Surimi
• Jengibre rosa
• Wasabi
• Palillos

Salsas y condimentos

• Salsa de soya (galón y cubeta)
• Salsa de soya baja en sodio
• Salsa ponzu
• Salsa de anguila
• Salsa sriracha
• Salsa sambal
• Salsa vietnamita
• Salsa de ostión
• Salsa de pescado
• Mayonesa
• Pasta miso
• Hondashi
• Hojuela de pescado
• Togarashi
• Aceite de ajonjolí

Empanizados, pastas y hojas

• Panko
• Harina para tempura
• Katakuriko (fécula)
• Fideo de arroz
• Tallarín de arroz
• Papel de arroz
• Hojas para wonton
• Hojas para gyoza
• Hojas para spring roll
• Hojas para egg roll
• Tofu firme

Carnes

• Alas de pollo
• Drumette de pollo
• Pechuga de pollo
• Tender de pollo
• Baby back ribs